Закусь и извращения
Sep. 13th, 2009 04:52 amКак всегда в этой рубрике — просто и вкусно.
На этот раз, правда, я решил немного отойти от правил (если вы формалист — читайте это в птяницу).
На еду это не тянет, так — закусь.

Очень просто: режется кольцами лук, засыпается в хрустальную салатницу, пересыпается горошинами черного перца и заливается столовым уксусом (не перепутайте с уксусной кислотой — ее разводить надо!).
ВСЕ.
Через сутки получаем слегка подмаринованный лук, который хорошо идет как оттеночный гарнир.
Т.е. мясо — это еда, картошка/рис/гречка/макароны — это гарнир, всякие овощи — это то, с чем едят еду, а вот такой маринованный лучок — дополнительно на тарелку. Очень даже.
По мере потребления надо добавлять все составляющие, изредка выгребая выдохшиеся перчинки, лук же просто добавлять, ну и уксус подливать.
( а теперь — извращения! )
На этот раз, правда, я решил немного отойти от правил (если вы формалист — читайте это в птяницу).
На еду это не тянет, так — закусь.

Очень просто: режется кольцами лук, засыпается в хрустальную салатницу, пересыпается горошинами черного перца и заливается столовым уксусом (не перепутайте с уксусной кислотой — ее разводить надо!).
ВСЕ.
Через сутки получаем слегка подмаринованный лук, который хорошо идет как оттеночный гарнир.
Т.е. мясо — это еда, картошка/рис/гречка/макароны — это гарнир, всякие овощи — это то, с чем едят еду, а вот такой маринованный лучок — дополнительно на тарелку. Очень даже.
По мере потребления надо добавлять все составляющие, изредка выгребая выдохшиеся перчинки, лук же просто добавлять, ну и уксус подливать.
( а теперь — извращения! )
Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последние две недели: