warrax_bfp: (Default)
Что-то да-а-авно не писал по этому тегу.
Напоминаю, что пишу что-то такое типа "готовить не особо сложно, но получается вкусно".
Казалось бы, что такого сложного в супе? Но есть тонкости.


1. Сушёные грибы. Здесь взято полпакета белых, оставался, и пакетик смеси лесных. Грибы должны быть именно сушёные, и шампиньоны/вешенки тут не пойдут, запаха/вкуса такого не будет.
Read more... )

10: Суп готов.


warrax_bfp: (Default)
Что-то да-а-авно не писал по этому тегу.
Недавно вот салатик вкусный делали, решил поделиться. Только фото нет -- акк сел невовремя.



всё просто )


Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последнее время:

warrax_bfp: (Default)
Давно не писал по этому тегу.
Сегодня -- действительно просто "хавчик без выпендрежа", когда надо выполнить задачу "быстро соорудить еду дня на три, чтобы потом не отвлекаться от чего важного" -- например, от прохождения Mass Effect 2.
Все не просто, а очень просто (с), и к тому же сразу два блюда.

Read more... )


Read more... )
Вот и всё: первое и второе дня на три готово, время освободилось.
Хотя оба блюда из курицы, вкус у них существенно разный. Так что остаётся лишь обжаривать тосты к супу и покупать пиво ко второму.


Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последнее время:

warrax_bfp: (Default)
Что-то давно ничего нового не готовили. Вот рецептик -- хорошая закусь.
Read more... )

Read more... )

Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последнее время:

warrax_bfp: (Default)
Давно не писал в рубрику. Сегодня у нас -- зверское антивеганское блюдо.
Готовил первый раз, но получилось очень даже нормально.
извращенные эксперименты над трупами )



Полная процедура выглядит так:
1. Зовете друзей (хотя бы одного).
2. Выкладываете холодец на тарелки, а также свежеприготовленный русский хрен.
3. Из морозилки достается водка, которая пролежала там минимум несколько часов (т.е. не просто охлажденная, а минусовой температуры).
4. Достаются из морозилки рюмки изо льда, чтобы водка не грелась (отличная штука, вот только одноразовая, протекают; надо заранее наморозить).
5. Апельсиновый сок со льдом (опционально).
ну и сам процесс:
6. Опрокидываем холоднющую водку из ледяной рюмки;
7. Ощущаем "хорошо пошла!";
8. Кладем в рот вилку холодца;
9. Кладем в рот хрен (кол-во: половина чайной ложки), все жуем;
10. Проглатываем, чувствуем "хорошо пошло!".
11. При необходимости добавляем холодца или запиваем апельсиновым соком.
Процедуры 6-11 повторяются до полного желудочного удовлетворения.


Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последнее время:

warrax_bfp: (Default)
Давно не писал под этим тегом.
Сегодня -- закусь пивная и всякие мелочи.



Получилось случайно, поэтому фото только готового блюда (его остатков). Но к разливному пиву идет офигенно.
Сначала решили попробовать испечь блинчики, но выяснилось, что это -- очень сильное колдунство, и соотв. скилл не прокачан никак. Получаются большие оладьи. Напекли большие оладьи, куда деваться... И казалось, что это лучше, чем изначальная задумка.
Закусь готовится просто:
1. Режем сёмгу на порционные пластинки (рыба слабосоленая, из обычной вакуумной упаковки);
2. Кладем на нее кусочек свежего укропа;
3. Заворачиваем в пластинку сыра для чизбургеров (как раз должен с двух сторон обернуть).
Затем режем большие оладьи на полоски для обертки, и делаем конструкцию:
оладья / сыр / укроп / сёмга / сыр / оладья.
Здесь пришлось соединять зубочистками, но логичнее обвязать "нитками" копченого сыра чечил и т.п. (сделаем еще раз -- сфотаю и покажу).
Оладьи здесь лучше блинчиков -- они пышнее, более маслянистые. Так что все, что не делается -- оно к лучшему.

прочее )


Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последнее время:

warrax_bfp: (Default)
Давно не писал в эту рубрику, да и фото с прошлого года завалялись...
Сегодня -- два блюда, причем действительно простые и вкусные.

мясо в фольге, вариант 2 )

макароны фаршированные )

А это с приготовления еды на НГ, очень удобная методика:



Ставишь в угол нетбук, запускаешь там онлайн Футураму, спокойно ее пересматриваешь, а в это время все чистишь, режешь для салатов и т.д. И не скучно, и работа делается.


Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последнее время:

warrax_bfp: (Default)
Подумалось, что в этой рубрике можно и спросить, а не только выложить "что захавали". Вот у Тани отпуск через неделю -- что-нибудь поготовим, время будет.
Сейчас вот наткнулся на пост про блннчики: http://dpmmax.livejournal.com/129632.html

Так вот, с мясом всяческим и т.п. мы справляемся, а вот с выпечкой -- швах. В Гугле нас не забанили, но такое элементарное для многих редко пишется (вот часто в рецептах сообщают, что макароны надо промывать холодной водой, а рис -- горячей?), так что обращаюсь к имеющим соотв. скилл прокачанным.

1. Блины. БЛИНЫ, а не блинчики. Из дрожжевого теста, с пузыриками внутри, тостенькие такие...
Как их делать? Чтобы потом с мёдом и ряженкой навернуть.

2. Пирог с чем-нибудь попроще, можно полуоткрытый, из нормального теста.
Для дебилов чайников, с нуля. Тесто такое никогда не готовили.

Мы тут еще подумали, и я решил перейти на вареный кофе. Приобрели турку. В принципе довольны, но попробовали пока только два сорта кофе классическую колумбийскую арабику "Сан Августин" и некую смесь с шоколадом (а прикольно). В связи с этим:
1. А что еще купить посоветуете? Не из дикой экзотики, а чтобы в кофе-чайном магазине купить?
2. Рецепты кофе, которые вам нравятся, но БЕЗ молока, пенки из бульбуляторов и прочих извращений. Типа специи там добавить или еще что. А то в инете полно всего (погуглил, после кофе с медом и чесноком одновременно перестал удивляться), глупо перебирать все. Кто лично что любит и рекомендует?


Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последнее время:

warrax_bfp: (Default)
Давно под этим тегом не писал, а сейчас даже без фото и коротко, извините.
Слишком просто, фото не требуется.

Берется хороший коньяк -- у нас вчера был десятилетний приднестровский "Квинт". Мя-я-ягонький...
И его, честно говоря, уже как-то впадлу закусывать лимоном, все оттенки вкуса забиваются.

Так вот, обнаружено, что под такое отлично идет простой салат: дыня, груша, банан в пропорции 2:1:1 приблизительно; посыпать сахаром и выдавить лимон.
При этом надо сервировать на плоских таких японских тарелках и есть палочками.

Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последнее время:

warrax_bfp: (Default)
Продолжаю закрывать накопившиеся долги по постам. Про предательство окончание и обсуждение проституции -- помню, но сначала блок одиночных постов. Про крыс написал.

Давно не писал в эту рубрику. Сегодня у нас два блюда: пареная репа и салат "экзот-холодильниковый".

Думаю, все слышали выражение "проще пареной репы". Я тоже слышал, но как-то ни разу в жизни репу не пробовал. Решили восполнить пробел. Вот она, репа, в виде заготовки:



Делается просто: берется некоторое кол-во репок и засовывается в пароварку. Потом хвостики и жопки отрезаются, а щкурка легко облезает. Но, понятно, это еще не готовое блюдо -- в конце концов, и сырой есть можно. Так что доводим до кондиции.

дальнейшие манипуляции )


Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последнее время:

warrax_bfp: (Default)
Что-то я решил отойти от тега, и сегодня будет хавчик с выпендрежом. Готовилось на НГ, все никак не собирался выложить.



всякое вкусное и прикольное )


Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последнее время:


 

warrax_bfp: (Default)

Давно не писал в эту рубрику.
Изготовила Таня (говорила, где-то вычитала в инете):





Вот такие украшательные глаза.
Делаются элементарно: берется редиска, чистится, в ней выковыривается полость и туда вставляется оливка. А в нее — зернышко черного перца. Все.
Можно использовать как дополнительный гарнир и украшение.

Проверено: очень хорошо идет как закусь к водке. Редиска с оливкой как-то так гармонично сочетается, даже не ожидал.

Возникла мысль: если взять рецепт коктейля от [livejournal.com profile] bad_muthafucka «водка с размешанной ложечкой васаби» и бросить туда такой вот глаз покрупнее, то получится коктейль «Укивакский питьевой гной» (это отсюда).


Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последнее время:

warrax_bfp: (Default)
Давненько я не писал в эту рубрику.
Поэтому даже немного отойду от темы — сегодня хавчик будет слегка с выпендрежом.

САЛАТ ВАПЕЛЬСИНОВЫЙ:

Read more... )



Так понятно, почему салат называется «вапельсиновый»?


Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последнее время:

warrax_bfp: (Default)
Нашел у себя фотки невыложенные, исправляюсь.
Под катом — рецепт мяса трехдневного. Это не срок приготовления и не выдержка в теплом влажном месте, просто если приготовить, то двое человек могут питаться как минимум три дня.
Экономия времени и все такое.

Read more... )


Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последнее время:


 

warrax_bfp: (Default)
Давно что-то не писал по этому тегу. Исправляюсь.
Известно, что хотя мужчины и любят иногда что-то такое приготовить, в основном анекдот про «еда мужская, 2 кг» имеет под собой основания. Одно дело — сделать что-то вкусное иногда, и совсем другое — постоянно тратить время на еду.
Поэтому предлагаю еду именно такого типа — легко готовится, без каких-либо наворотов.

еда мужская )

Ну а поскольку время освобождается, то можно, например, попить пива.
Это делается так.




Берется «Клинское» и ищется подъезд Берем хорошее разливное пива и закусь, кладем на поднос.
В данном случае на подносе: нормальная колбаса (пока готовится мужская еда, то есть что-то тоже надо), бастурма, семга слабосоленая с петрушкой, сыр «косичка», лещ вяленый, уже почищенный, кусочками.
Сесть на диван, усадить рядом любимую девушку, включить диск с «Симпсонами» и пить пиво.
Hint: между тем, как вы руками едите рыбу, и затем обнимаете девушку, вытирайте руки салфетками (тоже на подносе), просто облизывать пальцы — недостаточно.



Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последнее время:

warrax_bfp: (Default)
Как всегда в этой рубрике — просто и вкусно.
На этот раз, правда, я решил немного отойти от правил (если вы формалист — читайте это в птяницу).
На еду это не тянет, так — закусь.



Очень просто: режется кольцами лук, засыпается в хрустальную салатницу, пересыпается горошинами черного перца и заливается столовым уксусом (не перепутайте с уксусной кислотой — ее разводить надо!).
ВСЕ.
Через сутки получаем слегка подмаринованный лук, который хорошо идет как оттеночный гарнир.
Т.е. мясо — это еда, картошка/рис/гречка/макароны — это гарнир, всякие овощи — это то, с чем едят еду, а вот такой маринованный лучок — дополнительно на тарелку. Очень даже.
По мере потребления надо добавлять все составляющие, изредка выгребая выдохшиеся перчинки, лук же просто добавлять, ну и уксус подливать.

а теперь — извращения! )


Для тех, кто смотрит ленту нерегулярно, важное за последние две недели:

warrax_bfp: (Default)
Давно не писал. Но как раз жара вчера вернулась, и самое время вспомнить об окрошке.
Как только ее не готовят! Особенно доставляют рецепты вида «растереть лук в сопли». А еще яйца через тёрку протирают и т.п.
Нет, камрады, окрошка должна быть именно кусочками, чтобы можно было ощутить вкус каждого, а не пюре в квасе.

про окрошку и мясо )
warrax_bfp: (Default)
Давно не писал в эту рубрику. Исправляюсь.
Как вы, надеюсь, помните, смыслом этого тега является изготовление еды а) съедобной; б) вкусной; г) без кулинарных изысков с трудоемкостью приготовления и/или редкими ингридиентами. В общем, если я смог — то и вы сможете как не фиг делать.
Нельзя же все время питаться в ресторанах, полуфабрикатами и проч.

Итак, сегодня — салат из языка.

кому не интересно, можете не читать )
warrax_bfp: (Default)
Этот кулинарный пост -- для мужчин. Не знаю, почему так, но большинство мужиков могут разобраться с куском мяса, но пасуют перед выпечкой. По себе знаю.
Так что сегодня -- простейшие оладьи "на коленке", без хитростей.

девушкам не интересно, вы это и так знаете )

September 2017

S M T W T F S
     1 2
3 4 5 6 7 8 9
1011 1213141516
1718192021 2223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 12:51 am
Powered by Dreamwidth Studios